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$32.10
부드럽고 버터 같은 견과류로 마무리됩니다. 코코아 가루, 카라멜, 호두의 노트.
Nordic Frost 커피는 이 에스테이트 커피에 대해 "분할 로스팅" 기술로 알려진 복잡하고 시간이 많이 걸리며 숙련된 과정을 사용합니다. 한 부분에서는 커피의 섬세한 풍미와 향을 강조하기 위해 원두를 더 짧은 시간 동안 로스팅하고 더 밝은 색상을 사용합니다. 다른 부분은 더 오랜 시간 동안 천천히 로스팅하고 더 진한 색상으로 풍미와 강렬함을 더합니다.
Fazenda Nossa Senhora de Fatima는 유명한 Cerrado 지역의 Triangulo Mineiro 내에 위치해 있습니다. 이 지역의 커피는 종종 브라질이 제공하는 최고 중 하나로 선전됩니다. 이 지역의 전형적인 짙은 붉은색 토양은 훌륭한 컵을 생산합니다.
이 농장은 100% 유기농 커피만을 생산합니다. 895,000그루의 커피 나무는 일관성과 품질을 보장하기 위해 전임 농업 엔지니어가 면밀히 모니터링합니다. 3세대 커피 농부인 Ricardo Aguiar Resende는 그의 아내 Gisele과 함께 농장의 생산, 상업화 및 사회 프로젝트를 지휘합니다.
Fazenda Nossa Senhora de Fatima(FNSF)는 사회적 및 환경적 형평성에 대한 약속을 뛰어 넘었습니다. 이 농장의 75-110명의 직원은 Perdizes, Patrocinio 및 Igrejinha da Macega의 세 마을에서 매일 이동합니다. Ricardo는 매일 노동자들을 위한 교통편을 마련하지만 일부는 건물에 거주합니다. 가축의 천연 비료 생산과 새로운 생물 소화조가 결합되어 농장에 필요한 모든 에너지를 생산합니다. FNSF는 커피 생산에 필요한 모든 에너지와 투입물을 생산하기 위해 노력합니다. 브라질에서 흔히 볼 수 없는 그늘에서 재배된 커피를 농장에 추가하면서 토종 나무의 재조림이 진행 중입니다.
2012년 1월, 농장은 세계 최초의 공정 무역 인증™ 커피 농장이 되었습니다. 인증을 받은 후 3개월 이내에 농장의 110명의 근로자(이 중 40%가 여성)는 지역사회 개발 보험료로 $7,250를 벌어들이고 이를 중요한 의료 프로그램에 투자하기로 결정했습니다. FNSF의 Fair Trade USA's Fair Trade for All 이니셔티브 참여를 통해 30명의 근로자가 이미 시력 검사를 받았고 27명이 안경을, 11명이 치과 진료를 받았습니다.
내츄럴
재료: 100% 아라비카 원두 - 단일 원산지
원재료 원산지: 브라질
로스터리 지점 위치: 미국
로스트 레벨: 2/5
산도: 4/5
본문: 4/5
형태: 완두콩
브루토 무게: 113g(4oz)
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